楼上燕窝

优惠日期到12月16日

楼上燕窝是来自燕子的唾液，基本上是雨燕科金丝燕及其同属类以唾液凝结而成的巢窝。概括地说：燕子约有九十多种，并不是所有燕子巢都可食用。我们常见的在屋檐下衔来树枝、禾草及泥土筑成的巢是绝对不可吃的。可食用的燕窝是金丝燕、毛燕及草燕用其口水唾液筑成的窝。

印度尼西亚的燕窝多数是屋燕，杂质较少、较干净，而且口感也较腍滑。印度尼西亚的燕窝产量最多，约占本港总销量八成以上。

泰国燕窝比较厚身、密度大、结实，浸炖需时较长，由于产量少，价格也稍高。

马来西亚毛燕产品比较多，多数加工成燕饼出售，价格不高。由于近年即食产品大多数采用燕饼来加工生产，所以市面上燕饼干货较少，价格逐渐走高。

越南燕窝质地优良，炖后味道较浓，较清香，但产量稀少。