水

清平乐·村居宋辛弃疾

茅檐低小，溪上青青草。

醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪？

大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。

最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬。

庚子孟夏，正值端午，有太湖诗书散人，得新鲜莲蓬十数枝赠余，持而视之：亭亭状若豆蔻十三，娇娇态如小蛮初舞。不忍促食，择三两枝置于瓶中赏玩。

昔有濂溪先生爱莲，今有杏林张真人赏莲子。

风月涤莲

心

莲

心意切切

友嘱余须生啖而食，谓之可清火解毒。莲房碧绿，莲子嫩翠，遂效无赖小儿，卧剥莲蓬。

其外皮绿带微黄，其果肉乳白温润，其莲心嫩质芊芊。莲子入口清香，质脆而微甜，复嚼微苦，再嚼转甘。

莲宋苏轼

城中担上卖莲房，未抵西湖泛野航。

旋折荷花剥莲子，露为风味月为香。

好一句“露为风味月为香”！可不就写出了莲子的内外兼美？莲子半伴夏而生，风月清露，得天地之灵秀，不仅口感清爽，更是一味不可多得的药材。

《本草纲目》记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

《世医得效方》有单味莲子治久痢不止的记载：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。

采莲曲宋释文珦

采莲惟采花，不敢采莲子。

其中有苦意，与妾心相似。

源远流

长

而新鲜的莲子又有“养心、益肾、补脾、涩肠”等独特功效。治夜寐多梦，遗精淋浊，久痢虚泄，妇人崩漏白带。

“治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》)”

现代药物学研究也发现：莲子还是一种营养价值很高的食物，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖毫克，钙毫克，磷1.毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。

莲心功效知多少

取莲子再剥开，内有绿芯，而口感微苦的莲心又有妙用：

莲子心：《本草再新》云，莲心功能“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。”

莲心可晒干炒制后泡茶，莲心茶具有清心去热、清火通便、养心健脑、增强记忆力、降压等功效。

莲子服食禁忌

莲子虽好，不是所有人都适合多服

1.《本草备要》：大便燥者慎服。

2.《随息居饮食谱》：外感前后，新产后应忌之。

3.含钾量略高，肾功能不全、高钾血症患者不宜多食。

食疗：银耳莲子羹

做法

1.干银耳15克，干白莲克，冰糖80克；可酌加红枣、枸杞若干；

2.将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；

3.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上气后，改小火，炖30分钟左右；

4.最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

林氏痔科全体祝您入夏不疰夏，身体长安康。

采莲柏拉图

江南五月荷花蕊，

纤手袅袅采莲归。

莲子数枚酒一杯，

且吟且笑且无悲。

祝君安

康

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