每周营养食谱

盐官幼儿园

5月16日-5月20日

第十三周幼儿食谱回顾

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

第十四周幼儿食谱

星期一食谱

1

早点

酸奶（g）

核桃（5.6g）熊字饼干（7.5g）

2

午餐

百叶肉卷

（百叶15g、猪肉40g、胡萝卜6g、黑木耳1g）

韭菜南瓜

（南瓜60g、猪肉5g、韭菜10g）

豆芽海带汤

（海带10g、豆芽10、胡萝卜3g、葱3g）

大米70g

排骨胡萝卜汤

（胡萝卜6g、排骨20g）

清蒸肉圆

（猪肉35g、胡萝卜6g、黑木耳1g）

3

午点

三鲜菜粥

（猪肉5g、茭菜15g、胡萝卜6g、大米15g）

香梨56g

星期二食谱

1

早点

鲜牛奶g、

香蕉片5.3g、徐福记小丸煎饼6.7g

2

午餐

西葫芦炒蛋

（西葫芦20g、鸡蛋40g、胡萝卜8g、猪肉20g）

红烧小灯笼

（小油豆腐40g）

青菜粉丝汤

（粉丝7g、青菜12g、猪肉3g）

大米70g

苹果35g

肉末蒜苗

（蒜苗40猪肉5胡萝卜5）

3

午点

赤豆莲子汤

（赤豆12g、莲子5g、糖3g）

西瓜48g

星期三食谱

1

早点

酸奶g

腰果4g、康元腰果酥8g

2

午餐

红烧鸭块

（鸭肉65g、胡萝卜8g）

香菇兰包

（香菇6g、包心菜45g、猪肉5g）

丝瓜豆腐汤

（丝瓜12g、豆腐10g、猪肉3g、葱2g）

红米饭

（红米5g、大米70g）

丝瓜汤

（丝瓜15g、猪肉3g、胡萝卜2g）

3

午点

小馄饨

（猪肉10g、面粉20g、葱2g）

鲜荔枝34g

星期四食谱

1

早点

鲜牛奶g

杏仁4.3g、蔓越莓曲奇10g

2

午餐

美味鱼肉圆

（鱼肉50g、猪肉20g）

莴笋三丝

（莴笋40g、胡萝卜8g、猪肉5g、香干10g）

生菜蘑菇汤

（生菜10g、蘑菇3g、猪肉3g）

大米70g

鹌鹑蛋25g

油豆腐嵌肉

（油豆腐12g、猪肉20g）

3

午点

阳春面

（猪肉12g、胡萝卜3g、面条20g、葱3g）

甜瓜48g

星期五食谱

1

早点

酸奶g

海苔1.6g、蒸蛋糕20g

2

午餐

鲜肉粽子饭

（猪肉20g、咸肉10g、胡萝卜10g、香菇6g、青豆10g、玉米10g）

金菇炒黄瓜

（金针菇6g、黄瓜35g、黑木耳1g、猪肉5g）

芹菜土豆汤

（芹菜12g、土豆15g、猪肉3g）

糯米70g

3

午点

美味香芋粥

（香芋30g、猪肉5g、大米15g）

香蕉56g

健康小贴士

海带：海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

莲子：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖毫克，钙毫克，磷1.毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性。

丝瓜：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

甜瓜：甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和B族维生素、维生素C等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦等。甜瓜中富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素C、β-胡萝卜素等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。甜瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化，对保护肝脏和防止脂肪肝有重要的生理作用。

香芋：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

文字

王淑梅

编辑

张晓

审核

浦陈洁