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经常看武侠小说或武侠剧的朋友，想必都见过这样的场景：大侠加了几盘好菜、几壶好酒，酒足饭饱之后，丢下一锭银子便走了。小二则满脸堆笑，说着“客官您慢走”恭送大侠离开。在古代，直接用银子结账的，都是不差钱的主，能真正掏出一锭银元宝的人更是少之又少。为了方便，人们都将银子切成小块的碎银子，用来支付。年3月，一条生活馆曾为各位茶友推荐了一款茶，也叫碎银子。只是这个“碎银子”，可不是古人用来结账的货币，而是一种高品质的普洱老茶头。从外观造型上，这种茶乌黑有光泽，就像是古代的碎银子，所以得名“碎银子”。在普洱熟茶的发酵渥堆过程中，因为被充分揉捻过了，茶叶分泌的果胶会黏住一些茶叶，形成小小的一团胶状物，就是老茶头。选择压得最紧实的那些老茶头，取出来单独存放，随着时间的推移再次发酵，切割成小茶块，就形成了质地更加密实臻满的碎银子。碎银子因为含有大量果胶，所以它的汤质会比熟普更醇厚，味道会更甜。斤熟茶，只出5两碎银子真正的碎银子的产量比较低，每生产1千克的碎银子，平均需要消耗千克的熟茶。而品质普通的碎银子，出茶率也仅为0.5%。因此碎银子又被叫做“茶化石”、“金不换”。这也就是它为什么比一般的熟普要贵的原因。年3月，一条生活馆就曾为大家推荐一款“碎银子”，它叫“碎银子元宝茶”，来自一家小众茶品牌“玄萃”。在一条众筹上线后，仅仅一个月，这款碎银子元宝茶的众筹金额，就高达48.4万。其高品质的老茶头、创意的元宝包装，深受大家喜爱，好评率也高达99.4%（截止年12月4日）！“夏喝龙井，冬喝普洱”，冬季是喝普洱的好季节。加上新年将近，元宝茶再度升级，贺岁上新，再次在一条生活馆发起众筹。这次众筹，除了有碎银子元宝茶，还有升级款金不换元宝茶！盛碎金子、碎银子的茶仓，就是一整只沉甸甸的“金元宝”、“银元宝”！它的灵感来源于中国传统的金银元宝，以寓意美好、人见人爱的金银元宝作为茶仓，随茶赠送。元宝造型精巧可爱，手掌大小，刚好装满50g茶叶。茶仓由高岭土烧制，表面附了一层电镀金银，茶仓无异味。底部暗含活盖，可反复使用，便于携带。揭开底部活盖，里面挤得满满当当的，就是由银箔纸包裹的“碎银子元宝茶”。茶叶以银箔纸包装成小块，做成碎银块的形状。小茶块包了两层特制的箔纸，防潮性很好，单独携带也很方便。每次喝茶前可以从茶仓内掏出一块“银两”，进行冲泡。每块为6.5克左右，大约可以泡1~2次。喝不完的可以再团起来，方便又防潮。在办公室里，旅行途中，都可以随时随地与同事、好友分享，大块分发“金银”，非常拉风有面子。元宝有生财旺财、财源滚滚的寓意。在民间，元宝是财富的象征，也是居家求福求财求安宁的富贵吉祥物。收“金元宝”、“银元宝”，喝“金不换”、“碎银子”，寓意吉祥、好听，而且内涵也很好。新春佳节，送人“金不换”、“碎银子”，比一句“恭喜发财”更显心意，也更有彩头。每只元宝上，还写满了四句吉祥话。金元宝上写的是：金玉满堂、富贵吉祥、财源滚滚、日进斗金。银元宝上写的是：鸿运当头、财运亨通、吉庆有余、八方来财。无论是谁收到这样一款沉甸甸的礼物，都会万分惊喜，喜笑颜开。碎银子元宝茶，现在一条生活馆众筹▼众筹价：元～元众筹时间：年12月6日～年12月21日发货时间：众筹结束3个工作日发货，全国包邮。稀有、好喝、耐泡糯米香，小糖块儿从外观上来看，碎银子茶一般分为6个规格尺寸。颗粒过大，不利于茶物质析出；颗粒过小，存放时容易出现陈腐味，香气过早析出，滋味缺乏层次。这款碎银子选择了适中的3号大小，色泽乌润，形态整齐，松紧适当，茶块碎而不散，闻起来会有股微微的糯米香。碎银子：年树龄原料，5年陈放熟普老茶头，香甜顺滑暖暖糯米香碎银子元宝茶，选择了适中的3号大小，色泽乌润泛着银光，形态整齐，松紧适当，茶块碎而不散。经过了5年陈放后，茶汤更加特别，闻起来喝起来都有点像米粥，很有辨识度。因为碎银子含有大量果胶，所以它的茶汤会更绵滑，滋味会更甜润，暖暖的糯米香令人愉悦。金不换：年树龄原料，8年陈放老茶头，甘美芳醇高扬陈茶香金不换约为2号大小，色深黑浓，茶中的“金丝“隐隐可见。它经过了8年陈放，年份更久，茶汤更浓，滋味也比碎银子更加醇厚。刚入口是近似生茶的高扬茶气，随后熟茶的陈香慢慢散开，茶汤回甘持久，甘美芳醇。左：碎银子茶汤右：金不换茶汤金不换与碎银子首泡汤色对比图，陈放8年的老茶头，茶汤更浓，滋味也更加醇厚。非常耐泡，20泡色味依旧其它茶类大多“香在头泡甜在尾水”，越喝越寡淡。而碎银子茶质较厚，极其耐泡，甜度和亮度更高，比一般熟普更耐泡，用盖碗冲泡能轻松泡到15泡~20泡。每一泡的色、香、味，基本恒定，如老友之长情，这在茶叶中比较少见。新手也能泡出的好茶由于茶性复杂多样，喝茶的一大难点就在于冲泡不易掌握，投茶量、水温、技法都明显影响着茶的口感，普通茶客很难了解全面。而碎银子对新手非常友好，即使是茶道小白，只要拿热水快冲，无需特意计算秒数，注水完成的同时，漂亮的茶汤便已呈现，基本等同于即冲即饮。在办公室里也能泡办公室上班族，在没有专业茶具的情况下，可以随手把碎银子放到马克杯里，加热水冲泡，只需要8~10秒，就能够喝到一杯好茶。因为碎银子耐泡耐煮，所以不用担心这种简单粗暴的喝法，会把茶叶焖坏。即便喝不惯普洱茶的年轻人，也会被它的味道迷住。小编喝普洱的时候，同桌看到，连连摆手：“不喝不喝”；喝碎银子的时候，还没开口，杯子就递过来了：“给我来点，真香！”旅行时，它是保温杯的标配。聚餐后，碎银子是很好的饭后茶，泡上一大壶，消消食，解解腻，非常耐喝。茶性温和，对胃友好碎银子属于老茶头，比一般的普洱熟茶发酵得更为透彻。在漫长的发酵过程中，大分子多糖类物质，转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加。因而，碎银子的内质更为丰富，一杯下肚，绵滑醇厚，胃暖暖的，像喝糯米汤，非常舒服。无怪乎有人将碎银子当成口粮茶。冲泡方法：℃沸水冲泡10泡~15泡汤色渐淡，浸润时间可适当延长首泡浸润8秒，其后每泡出汤即饮。金不换、碎银子元宝茶均经过国家权威检验中心检测，各项标准均符合国家标准，可放心饮用。碎银子元宝茶，现在一条生活馆众筹▼众筹价：元～元众筹时间：年12月6日～年12月21日发货时间：众筹结束3个工作日发货，全国包邮。工艺：碎银子的前世今生勐海茶山云南勐海布朗山百年古茶树这款碎银子的原料，精选云南大叶种茶树，树龄已超过百年。勐海布朗山属南亚热带季风气候，雨量充沛，年平均气温18℃～21℃。境内山峦起伏连绵，沟谷纵横交错，造就了大叶种茶树优质的生长环境。百年的漫长岁月，以及原始森林的滋润孕育，使得古茶树枝叶繁茂。这款碎银子的原料，选用的就是勐海布朗山大叶种茶树鲜叶，按照普洱茶工艺渥堆发酵，从最初的鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干，再历经两次发酵。摊晾杀青/揉捻晒干晒干后的毛料（也就是碎银子小时候）第一次发酵约需14天，需要制茶师傅根据经验，反复进行翻堆、补水。由于人工翻动，叶片表壁搓破，会分泌出粘稠甜蜜的果胶来，果胶粘住周边的碎茶，并逐渐结块。将茶块单独取出存放，压制紧实，再进行第二次发酵（约需35天），渐渐变成熟茶。针对发酵完成的块状熟茶，使用碎茶机进行特殊工艺切割成2号、3号大小，烘干，过筛。给碎银子增香用的糯米草采用独特的熏制手法，用云南的天然糯米草进行熏蒸，再次烘烤，将糯米草的植物香气融入茶中。糯米草是云南野生草本植物，生于溪谷林下阴湿处，山麓水沟边，经常与古茶树相伴而生，这便是碎银子茶糯米香的来源。将制好的碎银子茶密封存储，再度陈化，3-5年后启仓，便得到了这款碎银子元宝茶。碎银子元宝茶，现在一条生活馆众筹▼众筹价：元～元众筹时间：年12月6日～年12月21日发货时间：众筹结束3个工作日发货，全国包邮。众筹档位说明1碎银子元宝茶50g尝鲜装支持元，可获得玄萃碎银子元宝茶尝鲜装1盒（50g），内含1锭银元宝茶仓，50g碎银子茶叶，价值元。2金不换元宝茶50g尝鲜装支持元，可获得玄萃金不换元宝茶尝鲜装1盒（50g），内含1锭金元宝茶仓，50g金不换茶叶，价值元。3金银元宝茶g贺岁装支持元，可获得玄萃元宝茶贺岁装1盒，价值元。内含1锭金元宝茶仓，50g金不换茶叶，1锭银元宝茶仓，50g碎银子茶叶。4碎银子元宝茶g礼盒装支持元，可获得玄萃碎银子元宝茶礼盒装1盒，价值元。内含4锭银元宝茶仓，g碎银子茶叶。5金不换元宝茶g礼盒装支持元，可获得玄萃金不换元宝茶礼盒装1盒，价值1元。内含4锭银元宝茶仓，g金不换茶叶。碎银子元宝茶，现在一条生活馆众筹众筹价：元～元众筹时间：年12月6日～年12月21日发货时间：众筹结束3个工作日发货，全国包邮。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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