莲子和它是天生一对,健脾养胃特好,坚持每
夏秋换季之时,天气冷暖不定,肠胃容易闹毛病,尤其是女人和孩子,大家一定要在饮食上注意起来,不要着凉了,闹肠胃病。莲子和它是天生一对,健脾养胃特好,坚持每周吃2次,脾胃少闹病。这个和莲子天生一对的它是鸡肉,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,对身体有很好的滋补作用,还有鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养生的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。大家一定要吃一下这道菜哦,特别滋补身体。 新鲜莲子煲鸡汤配料:新鲜莲子克、鸡架1副、精盐适量烹饪步骤:1.一只2斤左右的三黄鸡,鸡翅和鸡腿做了辣子鸡,鸡胸肉做了鸡丝凉面,剩下的鸡架,鸡脖子和鸡爪这些剁成小块,冷水下锅,焯水。2.水开后,会逐渐出现白沫,几分钟后白沫不再出现,就关火,将鸡块捞出,最好用热水冲洗干净。电饭煲先开始烧水。3.新鲜莲子提前剥好,洗干净。如果怕苦的话就剥出里面的莲心。莲心苦,但去心火,这个天热吃正好,所以我没有去莲心。4.电饭煲的水已经烧得微热了,将焯过水的鸡块和莲子放入,煮汤程序。5.在煮汤结束前半小时,加入一勺盐,搅匀,盖上,继续煮至程序结束。6.这个汤比较清淡,莲子软烂,莲心有点苦,但去心火。烹饪小贴士:1、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖毫克,钙毫克,磷1.毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。2、鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。3、肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。4、新鲜的鸡肉,眼球饱满,皮肤富有光泽,肌肉切面也具有光泽,且具有鲜鸡肉的正常气味;劣质的鸡肉,眼球皱缩凹陷,皮肤色泽转暗,体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味。大家觉得怎么样?预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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