一方土地一方水，北纬24度空气湿润、四季长青，高山深处、溅水溪畔，长有一种被闽南人视為神草的“金线莲”。因其保健养生的天然作用，野生动物天生会觅食这种植物，以储备体力、自疗伤口。福建人过去也曾有深山寻草的习俗，孩子出生时即将鲜草汁叶滴入口中以去胎毒。老一辈人说，老人临终前，金线莲也有被拿来用作暂时支撑体力，以期见远方游子的最后一面。金线莲因此也被称為金线兰、金丝草、金石鬆、鸟人参，被冠以“药王”等名。

金线莲有清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养顏、调和气血、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。

金线莲到底怎么吃呢，燕与荣教您如何吃出金线莲的最大功效。

鲜品金线莲的日常食用方法：

1、将金线莲鲜品用清水清洗干净，直接生吃或凉拌，味道微苦伴有爽脆，最為养生﹔

2、金线莲鲜品与其他水果混合打磨成果汁，或掺入蜂蜜或冰糖

3、将金线莲鲜品放入茶壶或陶罐中煮沸（可加少许冰糖），直接饮用﹔

4、鲜品还可用来做成上汤金线莲，或清炒金线莲，与其他食物做成清汤﹔

　　干品食用方法更為方便简捷：

1、将金线莲全草干品放入茶壶或陶罐中煮沸，直接饮用﹔

2、金线莲可与其他食物做成药膳，或炖汤，亦可直接冲泡﹔

3、金线莲茶，直接用茶壶，盖杯或其他泡茶工具即可冲泡使用，营养成分迅速溶解，汤色浓郁，气味芳香，口感甘甜醇厚。

季节变换，不变的是燕与荣的关心。燕与荣将时刻







































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