金线莲别名金线兰、金丝草,为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广,素有“药王”、“金草”、“神药”、“乌人参”等美称。经有关部门测定发现,金丝莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。几百年来作为民间常用草药。

一、金线莲凉茶

1、将金线莲洗净，在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水，烧开。

2、再把金线莲放进煲仔中，煮10分钟，关火，浸泡20分钟即可。

3、如果喜欢喝口感略甜的，可以加入一些冰糖。还可以把煮好的金线莲茶放进冰箱，在炎热的夏天喝着更加冰凉。

二、金线莲茶

1、泡：取3g左右金线莲纯茶，用茶具反复冲泡6杯饮用，至味淡后嚼服。

2、煮：取3g左右金线莲纯茶，用茶壶反复煎煮3壶饮用，至味淡后嚼服。

3、浸：取3g左右金线莲纯茶，放保温杯中用开水浸饮，至味淡后嚼服。

4、山泉水、矿泉水冲泡金线莲效果更佳。第一泡冲泡时间在40秒，第二泡冲泡时间在60秒。冲泡温度以95℃以上开水为最佳。

5、金线莲第一泡中蕴含大量营养物质，建议饮用。金线莲养生茶清香甘醇，色泽透亮，汤色呈琥珀色。

6、经过整天冲泡、煎煮、浸泡后的金线莲茶全草可于睡觉前取出放入口中嚼食，可安神养肝，坚持按此饮用与食用，养生效果最佳。

三、金线莲干品

1、泡：取3g左右金线莲干品，入沸水中反复冲泡饮用，至味淡后嚼服。

2、煮：取3g左右金线莲干品，入水中反复煎煮饮用，至味淡后嚼服。

3、炖：取3g左右金线莲干品，与鸡鸭鱼肉、山珍海味等食材炖煮，制成滋补美食。

四、金线莲鲜品

1、取约15g～50g金线莲，与鸡鸭鱼肉、山珍海味等食材炖煮。也可加入火锅作为养生食材底料

2、可直接鲜榨添加适量冰糖、蜂蜜饮用。

3、可与其他果蔬一同鲜榨饮用。

3、可直接用水煎服，代茶频饮，至味淡后嚼服。