任何一种味道的记忆都和情感有关，无论是风光还是美食，都有它浓厚的人情和曲折的故事，这些都是最香醇令人回味的。宣平莲子，一名藕实，向无种者，始种于清嘉庆年间（——），宣平莲子是清朝贡品,是中国三大名莲之一。

接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红,盛夏，荷花相继盛开，农户们忙碌的一天就从一片莲花田开始了，清晨，农民们推开层层涟漪，采摘这种水与大地的产物-莲蓬。莲蓬的产量是整个夏天全家人所有的期盼。

莲子的加工工序非常繁琐，每一颗莲子都要经过逐一加工，农户一家齐数上阵，将成熟的莲子拨开稍稍坚硬的外壳，再播下薄如蝉翼的内膜，用细针小心翼翼的顶出莲子芯，将去芯的放上特制筛子进行烘干，时间不能太长，大约两个小时后莲子中的水分得以充分蒸发，莲子相互碰撞发出清脆空灵的响声，一个工序才算完成。

一斤新鲜的莲子烘干成只有四两的产品，莲子成熟的旺季，一天不停歇的劳作才得以收获20斤的莲子。

宣莲，浙江省武义县特产，发源地在宣平西联乡壶源村，以颗大粒圆、饱满肉厚、肉酥味美、营养丰富、药用价值高而著名。宣莲曾为历代贡品，以其质佳味美而与福建武夷山产建莲同为“江南二宝”，名扬四海。

宣莲是冬日往补的佳品，它养心益肾，补脾涩肠，取之半两，去心研末，水煮熟，以粳米作粥，常食之，补人神志。莲子性味甘平，每克莲子中含有热量1大卡左右，莲子的功效主要有：化痰止咳，降血压血脂，还可以壮阳，补脑安神之功效。

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。

武义宣莲节期间，举办了物资交流会、莲系列产品展销会、温泉之旅、武义江一日游、金华一日游等活动，吸引了大批观光客。莲花代表美，而且象征吉祥、平安；莲花还代表冲异，“如来所经行之处，足所履迹皆有莲花之纹”，睡莲被佛教尊重，历史上有莲花夫人的传说。

▲莲子羹的制作步骤

这道莲子羹文中散寒、补心益脾、暖胃止痛，特别适合女性朋友们哦

在秋天，一个雨夜中，听着滴滴答答的雨声，来一道莲子羹，这是一种何等的陶情适性啊！

宣平莲子

在诗意的秋天

雨夜

来一道散寒的莲子羹

那是一种何等的诗情画意

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