金线莲别名金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广，素有药王、金草、神药、乌人参等美称。经有关部门测定发现，金丝莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。几百年来作为民间常用草药。

入秋天气干燥，人体心气旺盛，容易伤津耗气，所以在这样的季节，吃上一款草药汤，能起到健脾、润肺、保肝、祛湿的作用。草药入菜，在闽粤地区是常见的，今天就介绍一款值得一品的金线莲炖排骨。

所需原料：猪排骨半斤，新鲜金线莲50g，枸杞，盐适量

1.将排骨洗干净切成细块

.金线莲50g左右，去根洗干净。（50g金线莲现在市场价大概0块钱）

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3.枸杞适量加入金线莲中更有滋补功效

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将排骨，整棵金线莲，枸杞放入炖锅。加水，水量刚好漫过排骨就可以

5.成品。干燥秋天来一碗金线莲排骨汤真是爽口润肺

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