今日大暑，你必须知道的养生知识

大/暑

大暑，二十四节气之一，是夏季最后一个节气。斗指丙；太阳黄经为°；公历7月22—24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。

《黄帝内经》有言“暑则皮肤缓而腠理开。贼风邪气因得以入乎？”

这是中医认为风寒之邪，最易侵扰的部位，尤其需要注意防护。可以用披肩、丝巾遮挡，避免空调凉风直吹到后头颈部。

明代-医家李时珍“粥与肠胃相得，最为饮食之妙。”

是说喝粥能健脾益气、生发胃津以补虚损。

养生粥推荐健脾渗湿、清热消暑。

一、准备食材

薏米红豆粥中使用的是红豆和薏米，再加上红枣干和茯苓来调味增加营养。

二、做法

第一步：将红豆薏米用水淘洗干净后开始浸泡一段时间。

第二步：将白茯苓装入药包中待用。

第三步：砂锅中放入些清水，大火煮开后放入红豆薏米和装有茯苓的药包。

第四步：薏米红豆需要炖煮较长时间，知道薏米红豆软烂后才可以放心食用。

第五步：如果薏米和红豆不煮烂的话会不利于消化的，去除茯苓药包。

第六步：最后放入红枣干，再炖煮十分钟后就可以食用了。

第七步：喜欢甜味的可以用冰糖调味。

三、烹饪技巧

薏米红豆粥中的薏米可以事先炒下，这样更容易煮透。如果不单单是上火而是体热的话，就不要放入任何红枣而是改用莲子较为合适。

苦瓜菊花粥：清利暑热，止痢解毒

原料：苦瓜克，菊花50克，粳米60克，冰糖克。

苦瓜菊花粥的做法

将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同人锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

特点:清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

美食小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A

莲子粳米粥：养心益气、健脾止泻。

《本草纲目》解读：“莲子性平，味甘、涩。益心补肾、健脾止泻、固精安神。”中医认为，莲子性平，味甘、涩，具有养心安神、健脾补肾、固精止遗、涩肠止泻之功效。可以治疗脾虚泄泻、肾亏遗精、妇女崩漏与白带过多、心肾不交之心悸失眠、虚烦消渴及尿血等症。现代研究证明，莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草苷等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效。莲子粳米粥能健脾补肾，适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、频尿、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。

用料莲子肉50克(去皮、心)，粳米50克～克，冰糖适量。

做法将莲子肉与粳米同煮成粥，再加冰糖稍煮即可，每日晨起当早餐服食，或不拘时限当点心食之。

西瓜皮粥：健脾消暑消暑利尿

1、西瓜皮粥的做法

西瓜皮克，粳米克，白糖30克。

西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。

功效：西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。

西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。

B.清暑热

常用性偏寒凉的食材，如绿豆、冬瓜、黄瓜等，或荷叶、竹叶、玉米须、莲子心等药食同源的中药材。这些食物有助于降温避暑，但不可过食寒凉食物，若苦寒太过，反而伤阳，不利于清热消暑。

C.化湿除烦

大暑时节气温高、湿气大，多出现闷热桑拿天。胸中气机不展，人就容易心生烦满。此时可以用新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰、艾叶等，微微水煎，并用它来泡澡。

大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜等苦味食物，不仅可以开胃，还可醒脑，使人产生轻松的感觉，从而起到祛湿除烦的作用。

三、运动篇

《黄帝内经》中有言：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”。夏季重在“养心”今天推荐的是“大暑六月中坐功图”

在运动的同时又养心，一起来学学吧！

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