很多消费者在选择灵芝孢子粉的时候会将“有没有苦味”作为其中一个标准，网络上关于灵芝孢子粉苦不苦的观点也有两个极端：

第一种认为灵芝孢子粉不苦，而灵芝粉或者灵芝提取物是苦的，如果吃的灵芝孢子粉是苦的，是因为里面添加了灵芝粉或者灵芝提取物，不是纯的灵芝孢子粉。

第二种认为灵芝孢子粉是苦的，因为灵芝孢子粉含有的主要成分灵芝三萜是苦的，越苦说明灵芝三萜含量越高。

（2）灵芝的苦味来自哪里？

科学和医学界关于灵芝苦味到底来自哪里进行了多年的研究讨论，最终确定：苦味来自于其中的主要成分三萜类，也称灵芝酸。

紧接着就有某些品牌宣称：灵芝三萜含量越高，灵芝孢子粉的苦味越苦，品质也是最好的。事实真是如此吗？

其实，灵芝三萜只是灵芝三萜类化合物的总称，目前已知的三萜类物质有多种，如灵芝酸A、B、C、D、E，赤芝酸A、B、C、D等。灵芝酸A的味道最苦，而灵芝酸D和赤芝酸B几乎没有苦味。所以，灵芝的苦味来自灵芝酸A等有苦味的三萜类物质。

几种常见的灵芝三萜分子结构

（3）为什么灵芝苦但是灵芝孢子粉不苦？

灵芝子实体的主要组成部分是灵芝菌丝，其所含的灵芝酸A等三萜类物质是有苦味的；

而灵芝孢子中灵芝酸A的含量较低，含有的主要是没有苦味的三萜类物质。所以不管是破没破壁的灵芝孢子粉都是不苦的，被业界形容为“菌香清幽”。

刚喷发的灵芝孢子粉（原粉）也是不苦的

（4）关于灵芝孢子粉不苦的业界标准

在《上海市中药饮片炮制规范》、《浙江省中药饮片炮制规范》、《福建省中药饮片炮制规范》等也都明确指出，孢子粉“气微，味淡”，也说明纯正的灵芝孢子粉是不苦的。

上海市中药饮片炮制规范

浙江省中药饮片炮制规范

以上都能显示灵芝孢子粉“气微，味淡或微微苦”。

（5）为什么有的灵芝孢子粉是苦的？

不管是破没破壁，灵芝孢子粉都是不苦的。苦的灵芝孢子粉大都是不纯添加其他物质，或者假的孢子粉，甚至是灵芝粉（灵芝打碎成细微粉状物，还是灵芝，和灵芝孢子粉有本质区别）。

如今的超微碾磨技术完全可以将灵芝子实体变成与灵芝孢子粉同等细腻的粉末状，虽然子实体也是好东西，但是价值和价格都不能与灵芝孢子粉相提并论。

所以，很多商家会在灵芝孢子粉中掺杂灵芝粉或者子实体提取物，或者直接将灵芝粉当做灵芝孢子粉销售，对外则宣传苦味的灵芝孢子粉三萜含量更高，质量更好。

另外，目前网络上炒作的因破壁技术的不同带来的孢子粉苦味的差异也是不存在的。苦味的差异在于其中灵芝粉的比例多少。

苦不苦是鉴别灵芝孢子粉真假乃至纯度的重要标准，消费者不应在选择苦还是不苦的孢子粉之间犹豫。

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郑重提醒：保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。