独脚金：这株草本植物虽不起眼，却拥有显著的药用价值。它属于玄参科，是一种一年生根部寄生草本，身高在6至5厘米之间，全株覆盖着短硬毛。茎或单生或偶尔分枝，呈现出微四方形的黄绿色。这种植物常生长在低海拔的荒山草地、田边、沟谷或耕地上，尤其喜欢寄生于禾本科草本植物的根部。它不仅在我国西南部至东南部广泛分布，还出现在亚洲和非洲的多个地区。

独脚金在夏秋季被采收，经过洗净泥沙和晒干等处理后，成为一种常用的中草药。尽管野生资源相对稀少，但它却在地方市场上备受推崇，特别是对于儿科清肝热和消糳积的病症，独脚金更是被誉为良药。

其性味甘淡而凉，具有清热和消积的功能，被广泛应用于小儿疳积、小儿夏季热、小儿腹泻以及黄疸型肝炎的治疗。使用时，成人剂量为3至5钱，小儿则为至3钱。对于小儿肝火盛的情况，可以用干品2钱煎服，或生品2至3钱与猪瘦肉一同蒸熟食用。此外，独脚金常与葫芦茶、布渣叶、六角英等地方性药物配伍，用于治疗食欲不振和小儿腹泻等病症，效果显著。同时，与两瓜皮、金丝草的配伍则能更好地治疗小儿夏季热。常见的食用方法包括独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤等汤品。材料：鹌鹑肉克，瘦猪肉20克，独脚金40克，榧子20克，蜜枣40克，陈皮0克。

制作步骤：

将独脚金彻底清洗后晾干。去除榧子的外壳，取出仁并洗净，以去除异味和霉烂部分。蜜枣、陈皮和瘦猪肉也需用清水洗净。对鹌鹑进行刮洗，去除毛发、内脏和脚爪。在瓦煲内加入足够的水，待水滚后放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑和瘦猪肉。用中火慢煲3小时，直至汤水浓郁。最后，根据个人口味加入细盐调味，即可享用。

养生功效：此汤水日常食用，有助于清热气、增进食欲。对于小孩而言，更有强健脾胃、清肝热和促进肌肉生长的作用。若患有胆道蛔虫病或食欲不振、腹部疼痛等症状，此汤水也可作为食疗之选。养生功效：

（）此汤水具有清肝热、除烦热、利小便及生津止渴的功效。（2）适合全家大小饮用，尤其有助于预防小儿夏季热、单纯性消化不良和疳积病症。（3）对于患有肝炎、低热、胁肋胀痛或手足心热的人群，此汤可作为食疗佳品。（4）但需注意，身体虚弱或脾胃虚寒者不宜饮用。

材料：猪排骨克、独脚金40克、蜜枣50克

制作步骤：

将独脚金、蜜枣和排骨用清水彻底洗净。在瓦煲内注入适量清水，待水滚后放入上述材料，用中火慢煲5小时左右。待汤水浓郁后，根据个人口味加入细盐调味，即可享用。

材料：独脚金5克、猪肝00克切片

制作步骤：

将独脚金和猪肝切片用清水洗净。在锅中加入两碗清水，放入独脚金和猪肝，煎煮至一碗汤水。饮用前加入少许食盐调味，同时食用猪肝。

养生功效：此汤具有健脾、消食、明目及除疳积的功效，可用于治疗小儿消化不良、食欲不振、疳积及夜盲等症状。

此粥可有效治疗小儿因肝热脾虚导致的肠胃功能失调、食欲减退，以及烦躁不安、低烧不退、日渐消瘦等症状。所需原料包括：5克独脚金、条约重克的鲫鱼、00克白米和克清水，以及少许盐。制作时，先将鲫鱼处理干净并用纱布包裹，同时洗净白米和独脚金。接着，将这三者放入瓦盆内慢煮约45分钟，最后加入盐再稍煮片刻即可享用。