金丝枣具有益心、润肺、合脾、健胃、益气生津、养血安神、美容美颜、调百药、解药毒、助十二经等药用功效。

现代医学研究证明

　　金丝枣对贫血、高血压、动脉硬化、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高等均有很好的疗效。金丝枣还有造血不可缺少的营养素。

最近医学研究发现，金丝枣中含有三萜类化合物，有较强的抑制癌细胞的作用。经常食用金丝枣，具有抗胃肠道、肝脏恶性肿瘤的作用。

金丝枣的营养价值

　　金丝枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。

金丝枣的选购

　　枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。

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